食堂规划设计面积要求

简述信息一览：

• 1、中学食堂人均面积在哪本规范上?
• 2、某学校学员食堂施工组织设计?
• 3、学校食堂厨房设计规范有哪些?
• 4、建筑物的面积如何计算?

中学食堂人均面积在哪本规范上?

1、其中，GB 9662-2012《学校卫生标准》第4条规定：“学校食堂、厨房，应具备明确的居住建筑相关规定中关于场所、设施等方面的基本要求，且具有保证食品安全、防止污染的设施条件。学校食堂室内净高不得低于8m；另外，每餐最多不超过300人（含员工），人均面积不少于2平方米。

2、说明：本指标不含选配用房、自行车存放及寄宿生的食堂餐厅、学生宿舍、锅炉房、浴室等建筑面积。平面利用系数K=0.6（三）校舍用房面积普通高中各类校舍用房使用面积标准见附件1。

3、从今年秋季开学，“老”《守则》和《中（小）学生日常行为规范》在完成了多年的历史使命后，首次被“刷新”了。在新的《守则》和《规范》中，增加了许多新鲜词汇，体现了与时俱进。缘何“更新”：从新的《守则》和《规范》中，我们突出感受到的是以孩子为本，是与时俱进，是切实可行。

4、无论是学生食堂，还是单位食堂，面对的都是群体顾客，加之我国目前除了单位食堂一般由所在单位自主经营外，学生食堂一般都***取的承包经营方式，但是二者在管理上存在的问题具有共性，目前在食堂管理上存在最多的问题主要表现在以下几个方面：第一，食品卫生安全管理问题。

5、校园用地面积达到办学规模相应标准，小学生均不低于15平方米，初中生均不低于20平方米（不含学生食堂宿舍用地）。（4分） 参照《福建省义务教育校舍建设标准（试行）》（闽教发〔2007〕113号）和《国家学校体育卫生条件试行基本标准》（教体艺〔2008〕5号）要求，查看图纸等资料，实地查看、丈量。

6、定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的团体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职***购员，并严格控制7种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。 自创办食堂以来，学校十分重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。

某学校学员食堂施工组织设计?

组织施工力量，作好施工队伍的工种编制及其分工，做好进场操作人员的安全***教育和操作技术培训，审核劳动岗位技能情况。落实组织机构和人员编制，制定管理制度，组织有关人员熟悉合同内容，按合同条款实施。技术准备工作 及时组织有关人员认真审查施工图纸领会设计意图，组织图纸会审。

依照建设单位及现场指挥部统一规划，现场设管理办公室，休息室和成品轻体房和砖木结构，室内抹灰以满足施工需要，并依据现场情况和施工组织，要求布置仓库，食堂，厕所等用房，具***置详见平面布置图。（三）技术准备工作 1）组织有关人员熟悉图纸，进行设计交底和图纸会审。

施工现场制定详细的施工用电组织设计，《施工组织设计》必须经单位技术负责人审批和安全监理审核，同时制定电气安全操作规程、电气安装规程、电气运行管理规程和电气维修检查制度，做好交接班、电气维修作业记录和接地电阻、手持电动工具绝缘电阻测试记录。

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单位工程。单项工程是指一个工程项目，比如：一个学校，学校中的食堂、宿舍、教学楼，他们不止一栋。单位工程就是食堂中的一栋、宿舍的一栋、教学楼的一栋。

根据工艺施工安排，按***进度组织实施，减少现场人员冗余，方便现场组织管理。2各主要管理人员岗位职责 1项目经理职责 项目经理对全面实现各项目标负责。合理组织指挥部的生产经营、技术设计、材料供应、财务开支、人员调配等全面工作。

学校食堂厨房设计规范有哪些?

．餐厅、厨房、辅助用房凡与外界相通处均应设置防蝇防尘设施（纱门、塑帘、纱窗、风幕等）。7．必须在粗加工、切配烹调、餐洗消等相应位置设有不少于2只密闭式便于清洗的垃圾污物桶，容量应不低于一班次的废弃物量。

厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。 第三节电气 第1条一级餐馆的宴会厅及为其服务的厨房的照明部分电力应为二级负荷。 第2条厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量。配电箱留有一定数量的备用回路及插座。电气设备、灯具、管路应有防潮措施。

“学校食堂、厨房，应具备明确的居住建筑相关规定中关于场所、设施等方面的基本要求，且具有保证食品安全、防止污染的设施条件。学校食堂室内净高不得低于8m；另外，每餐最多不超过300人（含员工），人均面积不少于2平方米。

建筑物的面积如何计算?

建筑面积计算方法是建筑面积计算公式：长X宽X层数。建筑面积=套内建筑面积+公摊面积。公摊面积=建筑面积×公摊系数。套内建筑面积=套内使用面积+套内墙体面积+阳台面积。单层建筑物计算规则 不论其高度如何均按一层计算，其建筑面积按建筑物外墙勒脚以上的***水平面积计算。

建筑面积=套内建筑面积+公摊面积。建筑面积=有效面积+结构面积/使用面积+辅助面积+结构面积 建筑面积指建筑物长度和宽度的乘积再乘以层数，建筑面积由使用面积、辅助面积和结构面积三部分组成。占地面积是指建筑物在土地上水平投影所占的面积，占地面积一般都是按照最底层建筑的长和宽来计算的。

计算建筑面积的方法如下： 确定建筑物的各层水平投影面积。建筑物的每一层，无论是地面以上还是地面以下的楼层，都要计算其水平投影面积。具体计算方法通常是根据建筑物的外墙轮廓线来确定其总长度和总宽度，从而计算出面积。 计算建筑物的特殊部分面积。如勒脚、台阶、门厅等部分也需要计算面积。

建筑物的建筑面积应按自然层外墙结构***水平面积之和计算。结构层高在20m及以上的，应计算全面积；结构层高在20m以下的，应计算1/2面积。

对于建筑物而言计算公式是：建筑密度=基底面积/用地面积。对于平地而言占地面积用地面积乘以容积率等于计容建筑面积。建筑面积计算：建筑面积=建筑物各层水平面积。

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